欢迎光临湖南省庆萱茶艺花艺培训学校!Loading
您所在的位置:首页 > 资讯与活动 > 茶艺新闻

【茶艺培训】各类茶叶最佳的冲泡水温

作者: 来源: 日期:2019/8/8 16:53:38 人气:34 加入收藏

 Img397964373.jpg



    茶叶种类很多,每款茶叶都需要不同的水温冲泡。这是因为每一种茶叶的习性不一样,所以其泡茶流程与温度是不一致的。下面与茶艺培训学校一起来了解各类茶叶最佳的冲泡水温吧!

  泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素c大量破坏。正如平时说的,水温高,把茶叶“烫熟”了。

  高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,不能用100摄氏度的沸水冲泡,冷却到80摄氏度左右为宜。等级越高的绿茶,冲泡的温度越低,但不能低于60摄氏度。

  泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡,这样泡出来的茶,汤香味佳。如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。

  泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,必须用100度的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水,保持浸泡茶叶需要的温度,这样泡出来的茶汤香味最佳。

  冲泡白毫银针,水温不宜过高,90度左右即可。

  冲泡黑茶,水温100度。

  冲泡黄茶,水温在70度-90度。

  以上是茶艺培训学校对各类茶叶最佳的冲泡水温介绍。茶叶冲泡是一门艺术,要学会泡一杯好茶,不仅要掌握冲泡水温、技巧,还需要有文化修养,有茶学及相关的知识喔!

地址:湖南省长沙市天心区太平老街贾谊故居对面江西会馆二楼

联系人:帅老师

联系电话:13203113650


本文网址:http://www.hunanhy.com/show.asp?id=477

咨询电话

0731-82563708

在线客服